石斛是一种很名贵的中草药，也是一种很滋补的食物，石斛具有很强大的养生作用，对于一个人的保健都是有好处的，其实石斛的营养价值很高，吃法有很多种，在这里就详细的给大家介绍一下石斛的功效与作用。

石斛的功效与作用
功效一：抗衰老
石斛含有超氧化物，能调节机体的活性物质，还能起到很好的抗衰老作用。
功效二：活血化瘀
石斛当中含有的一种酯类成分，这种成分对于活血化瘀，还有扩张血管以及抗血小板都是有好处的，同时还具有很好的清热养阴作用。
功效三：治疗消化系统疾病
石斛对于促进胃肠道的消化，尤其是能促进胃液的分泌，以及帮助消化都是有好处的。同时石斛还对于慢性萎缩性胃炎都具有一定的好处。
功效四：治疗眼疾
石斛对于治疗眼疾有奇效，尤其是在治疗白内障方面是有好处的。

石斛的食用方法
第一，可以直接吃
石斛可以直接吃的，这样不容易破坏石斛的营养成分的，而且新鲜的石斛还能发挥滋阴养胃的作用的，能很好的排出体内的毒素，净化血液的作用。也就是将新鲜的石斛洗干净之后直接捣烂，用开水吞服，这样味道就会更甜。
第二，石斛榨汁
石斛是可以榨汁来喝的，这样能充分的发挥石斛营养成分，特别是夏天来喝的话更具有很好的清热解毒的作用。
第三，石斛煎汤
石斛是可以熬成汤来喝的，可以去适量的石斛洗干净之后，然后放入开水锅中直接炖煮一个小时，这样每天可以取三天的量一起来煎，这样喝的时候就会促进胃液的消化。
石斛的功效与作用很多，对于机体的免疫力是很强的，要想发挥石斛的功效，吃法有很多种，可以直接吃，也可以榨成汁来喝，还可以熬汤来喝，不管怎么样的吃法对于机体都是有好处的，所以石斛吃的时候可以根据口味的选择自行来吃，这样服用才能充分发挥功效。(益参本草)